Осенняя сангрия на яблоках и грушах с пряностями 2 зеленых яблока, 1 груша, 50 мл меда, сок 1 лПо 0,5 кг бедра и филе индейки 50 г желатина 4 зубка чеснока 20 г соли, 1 ч. л. сахара, 5 г смеси молотых перцев, молотый мускатный орех и гвоздика на кончике ножа. Мясо помыть, обсушить, очистить от пленок и жира, нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, мелко нашинковать или пропустить через пресс. Нарезанное мясо выложить в глубокую емкость, добавить подготовленный чеснок, желатин, соль, сахар, смесь молотых перцев, мускатный орех и гвоздику, все тщательно перемешать и оставить на столе при комнатной температуре на 1,5-2 ч. Затем на столе расстелить два слоя пищевой пленки внахлест (две полосы длиной 50-70 см) и сверху еще два. На ближний край выложить мясную смесь, сформировать колбасу и завернуть мясо в пленку. Полученную «колбасу» выложить на дно кастрюли, залить водой, поместить емкость на минимальной огонь, довести до кипения и варить в течение 10 мин. Кастрюлю снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Ветчину выложить в холодильник на 1-2 ч, затем снять пленку, нарезать порционно.
Related articles
Начинка для пирожков из крапивы 1 кг молодой крапивы, пакетик вареного риса, 5 вареных яиц. Молодую крапиву заливаем кипятком на 5 минут, откидываем на дуршлаг, шинкуем мелко. Смешиваем зелень с отваренным рисом и измельченными сваренными вкрутую яйцами. Творожная паста со снытью 1/2 стакана молодой сныти (рубленой), 1 огурец, 200 г творога. Огурец нарезаем мелкими кубиками […]
Written by srgsethes54w5y3
Вам понадобится: Яблок-400 г Тертого миндаля или фундука-4 ст л Желтков яичных-4 шт Хлопьев овсяных-5 ст л Сок лимона-1шт Корицы-1/2 ч л Рома-1 ч л Меда-4 ст л Яичных белков-4 шт Миндальных хлопьев-2 ст л Процесс приготовления: Для яблочно-орехового пирога вымойте яблоки, счистите кожуру и удалите сердцевину. Затем натрите на терке и смешайте с тертыми […]
Written by srgsethes54w5y3
Фаршированные томаты — очень вкусное и эффектное блюдо. Они прекрасно будут смотреться на вашем праздничном летнем столе. 6 крупных томатов, 100 г риса, 200 г говяжьего фарша, 1 луковица, 2 зубка чеснока, сливочное масло (для жарки), соль, перец (по вкусу). Рис отварите до состояния аль денте, он должен оставаться немного твердым. В глубокой сковороде на […]
Written by srgsethes54w5y3
Порционный овощной салат с перепелиным яйцом и твердым сыром 2 огурца, 8 помидоров черри, 8 перепелиных яиц, 20-30 г твердого сыра, 2 ст. л. майонеза, соль по вкусу. Отварить перепелиные яйца, после закипания варить в течение 5 минут. Нарезать огурцы, выложить в баночки или стаканы. Перепелиные яйца очистить и порезать пополам, выложить поверх огурцов. Черри […]
Written by srgsethes54w5y3
100 г песочного печенья, 75 мл 33% сливок, 100 г сливочного сыра, 1 столовая ложка сахарной пудры, консервированные фрукты или свежие ягоды. Для украшения: молочный шоколад, ядра грецких орехов, листочки свежей мяты. Песочное печенье измельчить. Приготовление крема: взбить холодные сливки до густой пышной массы. Добавить к ним сливочный сыр и сахарную пудру взбить до однородности, […]
Written by srgsethes54w5y3
Чесночные гренки с беконом 100 г бекона (нарезать слайсами), 4 куска черного хлеба, 1-2 зубчика чеснока, 50 г мягкого или творожного сыра, 12 помидорок черри. Каждый кусочек черного хлеба разрезаем на 3 части и отправляем в духовку подсушиться и слегка подрумяниться, примерно на 7-10 минут при 180 градусах. Достаем, слегка остужаем и каждый кусочек натираем […]
Written by srgsethes54w5y3
Картофель с овощами 1 пучок петрушки, 1 красное яблоко, 10 г горчицы с зернами, 20 мл растительного масла, 60 г грецких орехов, 20 г тертого пармезана, 10 г сметаны, специи (по вкусу). Листья петрушки крупно порубите. Яблоко нарежьте крупными кусочками. Смешайте в салатнике яблоки, петрушку, орехи, тертый пармезан. В отдельной емкости смешайте масло и горчицу […]
Written by srgsethes54w5y3
4 яблока, 3 яйца, 180 г сахара, 125 г муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, ванилин по вкусу, сливочное масло для смазывания формы. Рецепт простой, но его вполне достаточно для приготовления нежной, воздушной, вкусной яблочной шарлотки. Яблоки (желательно брать для шарлотки яблоки с кислинкой, чтобы пирог не казался слишком сладким) помыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать […]
Written by srgsethes54w5y3
No Comments
Leave a comment Cancel