Куриные сердечки с овощами

750 г куриных сердечек, 2 луковицы, 20 г муки, 1 кг картофеля, 4 лавровых листа, 3 шт. душистого перца горошком, растительное масло, петрушка, укроп, специи.
Сердечки хорошо вымыть, залить водой, поставить на огонь.
Как закипят, в бульон положить очищенную луковицу и горошины перца. Варить на тихом огне 35 мин. Картофель нарезать кубиками. Лук очистить и порезать полукольцами.
Сердечки достать из бульона шумовкой. В сковороде с толстым дном нагреть немного масла и обжарить в нем сердечки до румяной корочки.
Обжаренные сердечки переложить в бульон. Обжарить нарезанный лук, присыпать мукой, затем перемешать и переложить в кастрюлю. Добавить картофель, приправить специями, положить лавровый лист и перемешать.
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, потом прикрыть крышкой и тушить 35 мин. Посыпать нашинкованной зеленью укропа и петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *